lunedì 24 dicembre 2018

262°Puntata - Christmas Eve


Ultima giornata di lavoro dell'anno, a breve ci aspetta la cena della vigilia con metà famiglia, l'altra metà la vediamo domani. La stanchezza lavorativa di fine anno si fa sempre sentire, sia che ci si trovi in un momento con tanto lavoro sia che si tratti di un momento un po'più tranquillo. Il fatto è che comunque si ha sulle spalle tutto il carico di lavoro degli ultimi 12 mesi, ed alla lunga si sente.
Negli ultimi mesi sono cambiate un bel po' di cose. Non vado troppo indietro al trasloco di quest'estate o alla nascita di Claudio ormai 2 mesi fa, ma anche il cambio sede aziendale, il cambio di mobilità (niente più macchina ma autobus), la dieta (in un mese persi 7kg) e ciò che ne comporta.
La dieta da un lato mi ha fatto perdere (oltre ai chili) anche molte abitudini che con gli occhi di adesso capisco fossero sbagliate, come gli aperitivi, il cibo fuori orario e la pesantezza di sughi e condimenti. Capisco ora che erano anche succedanei delle sigarette, da quando ho fumato l'ultima ormai 4 anni fa, l'aumento di peso è stato più veloce. Ho fatto altre diete in passato ma stavolta la sto affrontando con un altro spirito, sarà che l'età avanza e i 40 sono dietro l'angolo, ma la determinazione di oggi è di gran lunga maggiore di quella degli anni passati, forse perchè capisco che è una delle ultime occasioni per rimettermi in riga.
Certo, tra la cena di stasera ed il pranzo di domani qualche extra ci sarà, ma farò di tutto per non fare il solito schifo ;-)
Auguri a tutti, che il Natale ci lasci negli occhi i sorrisi dei tanti bambini cui daremo regali stasera. Anche perchè alla fine valgono molto più quelli di tante inutili parole.
Alessandro



martedì 11 dicembre 2018

261° Puntata - Analisi spicciola da 4 soldi


Riassunto, con esempio, della situazione della ASRoma:

AMBIENTAZIONE: Ristorante

1) Il proprietario (Pallotta) non sa scegliere i fornitori migliori e compra materie prime di merda
2) Il cuoco (Monchi) sbaglia ricette e dosi, e mette lo zucchero al posto del sale
3) Il cameriere (DiFra) sbaglia una comanda e porta un piatto ad un altro tavolo

Ora, secondo voi, se il ristorante va a puttane ... di chi è la colpa? 
Se dite "il cameriere", fatevi sta domanda:
"Ma se cambio il cameriere domani, il ristorante di colpo prende 3 Stelle Michelin?"
Capite ora che se non cambiano proprietario e chef, puoi metterci chi ti pare in sala, sempre schifo farà?!
Ristorante Roma ... 2 stelle CADENTI!
Alessandro